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絶対に失敗しない鶏むね肉の茹で方【茹で鶏】

手軽にしっとり肉を目指します。 パサパサ界の絶対王者・鶏むね肉。 今回は、こやつを手篭めにしていきます。 色んなレシピを参考にしつつ、僕独自のオリジナルクッキングを導入した画期的な調理法をご紹介します。 基本的に...
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【小倉北区】井堀にある「鈴屋」の味噌ラーメンは激ウマ

美味い味噌ラーメンって最強。 井堀の四つ角を左に曲がると、ラーメン屋が見えてきます。どこから見ての左だって? そんなのはフィーリングフィーリング。 はい、こちら。 味噌ラーメン「鈴屋」さんです。 神々...
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【小倉北区】I’mの11Fにある「御◯屋」のつけ麺が非常に美味い

『ごえんや』って読みます。T.N.S.(※)です。 (※トリッキーネーミングセンス) 小倉駅目の前の商業施設、「I'm(アイム)」です。そしてI'm 腹ペコ. I'mの11Fはこのようなフリースペースとなっ...
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【小倉北区】中島の「日の出食堂」の定食は、感動の美味しさ

手間暇かけて作ってあるのが分かる定食。 高山質屋がある、香春口のでっかい交差点を大手町方面へ。すると、左手にお店が見えてきます。以前紹介した、「花子そば・うどん」の向かい側の通りですね。 ...
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【小倉北区】ラーメン「 一平」のとんかつ定食は鉄板ランチ

ラーメン屋なのに、とんかつ。 小倉駅の南口を出てすぐの、マクドナルドとロッテリアに挟まれた横道へ。 そこは、ストリップ劇場や薔薇族の映画館、大人のオモチャ屋などがひしめく小倉のディープスポット。 て...
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【小倉北区】中島の「花子」で、蕎麦とハンバーグという異端の定食を食す

お蕎麦屋さんですが、ハンバーグもマジ美味いという稀有な店。 高山質屋がある、香春口のでっかい交差点を大手町方面へ。すると、右手にお店が見えてきます。大通りを挟んで、十條スポーツセンターの向かいと言えばピンとくるでしょうか。...
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【大田区】羽田空港の朝食は「cuud」のカレーうどんで決まり

「cuud」は『クウド』って読みます。 僕は福岡県民なんですが、東京に出張で来てまして。 一泊して、羽田空港から始発の便で帰る予定だったんですね。 慌ただしい早朝です。 とはい...
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【港区】芝大門の「ホルモン在市」で肉の極みを味わう

文字通り、極まってました。 僕は福岡県民なんですが、東京に出張で来てまして。 東京には数えるほどしか来たことないので、土地勘が皆無で終始子羊みたいにプルプルしてまして。 でも、美味しいものだ...
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【博多区】「くうてん」の『レカイエ オイスターバー』で牡蠣をキメる

どうも、牡蠣食べたいマンです。 プロフィールはこちら。 【牡蠣食べたいマン】 身長:牡蠣17個分 体重:牡蠣600個分 備考:牡蠣食べたい それでは、牡蠣を食べに行こうと思います。 This is 博多駅....
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【博多区】博多駅近くの「あうん」は合法で牛レバ刺が食べられる

しかも全体的にリーズナブルで良き。 博多駅内にもいっぱい飲み屋さんってあるんだけど。 大抵どの店も信じられないくらい人でごった返してて、人間嫌いの僕としてはうわぁぁぁぁーーーーーってなっちゃうんです。 なので、駅か...
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【博多区】博多駅に「ガエターノ」が出来たので覗いてみた

ピザ美味すぎて笑った。あ、ピッツァね。 博多駅の地下から直結で「駅から三百歩横丁」っていうのがあってね。なんつー名前の横丁だっていうね。 立地が抜群に良いためか、いつもいつもウジャウジャ人がごった返してまして。少々イ...
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【小倉北区】「焼鳥本陣 みかげ通り店」はお刺身が最高に美味しい

焼き鳥屋なんだけど、お魚も抜群に美味しい稀有なお店。 僕は飲食関係の方とお付き合いがそこそこあるんですが。「小倉で美味しい刺身が食べたい」って聞くと、結構な頻度で名前が挙がってくるのが「焼鳥本陣 みかげ通り店」です。 同...
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【小倉北区】米町公園横の「かばや」は安定の美味しさ

何でも美味しいので、どこで飲むか悩んだ時はここに行きましょう。 小倉駅! のすぐ近くの米町公園! の横のお店の並び! の一番奥にあるのが「かばや」だッ! 隠れ家感ある雰囲気。 外観から...
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【港区】赤坂「SAFARI」の名物カレー『ドロワット』を食す

日本では珍しいエチオピアカレーです。 福岡在住のしょぼいブロガーtdkなんですが、出張で東京の赤坂に来てまして。 何気なく寄った「BAR DECE」さんで隣り合ったお客さんが赤坂勤務の方で、この辺...
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【港区】赤坂の「PASTARS」はその名の通りパスタが絶品

料理も美味しいんだけど、接客が最高でした。 福岡県民のワタクシtdkなんですが、珍しく出張で東京の赤坂に来てまして。 ふらりと寄った「BAR DECE」さんで隣り合ったお客さんが赤坂勤務の方で、こ...